Il 2021 è l’anno dell’Alta Langa DOCG Riserva Achille
L’Alta Langa é il nostro secondo progetto.
A marzo del 2015 abbiamo piantato a Serravalle Langhe, piccolo paese dell’Alta Langa con altimetria di 762 metri, viti di Pinot Nero e Chardonnay per produrre l’Alta Langa DOCG Riserva Achille, dedicata al nostro primogenito, nato proprio a marzo 2015.
Si tratta di un vino che esprime la tradizione spumantistica di quest’area del Piemonte ed è ottenuto dalla cuvée, cioè dalla miscelatura di Pinot Nero all’80% e Chardonnay al 20%.